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武汉金领蛋糕西点培训学校
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供应武汉蛋糕面包学习地点

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    生日蛋糕部分学习进程

第一阶段:各类裱花嘴的奶油成型效果训练,鲜奶机打发奶油的操作技术,鲜奶的打发流程训练和保存技法

第二阶段:市场上流行的各类花边制作手法训练、在掌握常规手法上自主创意变化训练第三阶段:根据时间、地点、情景、诉求的变化各类花卉的学习训练,从色彩构成、造型变换、组合成型上达到同花不同的意境和姿态

第四阶段:抹胚的制作手法和技艺

第五阶段:蛋糕成型艺术:花卉蛋糕系列、手绘情景蛋糕系列、卡通蛋糕系列、浪漫芭芘蛋糕系列、汽车造型蛋糕系列、情趣蛋糕系列

第六阶段:主题情感蛋糕学习

第七阶段:水果雕刻及蛋糕造型和搭配、迷你水果盒塔、流行裸蛋糕、各类胚体烘烤制作、鲜花情缘蛋糕、时尚淋面蛋糕

第八阶段:巧克力成型课程,巧克力手绘、巧克力抹板、巧克力铲花、手工巧克力、巧克力人物转印定制、流行巧克力手工技术(小白兔、玫瑰、鸟巢、苹果、舞鞋等)

第九阶段:市场流行:滴落炫彩蛋糕、星座蛋糕、迷幻星空蛋糕、逗逼欢乐蛋糕、鲜花数字蛋糕、热情玫瑰蛋糕、加高蛋糕

第九阶段:水果雕刻,蛋糕造型和色调搭配、裸蛋糕、鲜花蛋糕,淋面蛋糕

第十阶段:主题活动庆典蛋糕、宝宝百日祝福蛋糕台、甜品桌的设计与制作,蛋糕的售卖接定单话术技巧

蛋糕面包西点烘焙部分课程

面包系列:竹炭维也纳、脏脏包、坎麦贝尔、红曲养颜包、海螺原麦包、映日无花果、 红花会、清蒸蛋糕、彩虹蛋糕、黄金蛋糕、天使蛋糕、甜筒、铜锣烧……

丹麦系列:牛角可颂、华尔兹、千层雪顶、法式烧饼、红豆杏仁丹麦、丹麦吐司……

蛋糕系列:海岩奶盖蛋糕、肉松小贝、芒果千层、蛋糕吐司、抹茶红豆卷、虎皮蛋糕卷、班戟、白雪密豆、吉士蛋糕、斑马卷、彩虹蛋糕、、天使蛋糕、甜筒、铜锣烧……

西点类:云顶曲奇、牛利芝麻薄饼、造型饼干……

时令特色类:七彩月饼、牛轧糖、广式月饼、苏式月饼、日式月饼、冰皮月饼、碳烧月饼、中式糖浆、绿豆冰糕、芝麻糕、汉堡包、芝士三明冶、披萨、巧克力甜甜圈、、姜饼屋……

欧式面包:巴黎香颂、炭烧核桃、高纤维奶酪、冲绳黑糖、养生全麦、布里欧雪花、普雷结欧包、黑眼豆豆、紫薯恋人软欧包、爆浆巧克力软欧包……

 
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